Com afecta la ventilació a les cuines industrials?

Una correcta ventilació és vital en cuines professionals i industrials. Per això, s’ha d’instal·lar un sistema d’aspiració i injecció des de l’exterior. Amb això s’aconsegueix no només una millor higiene, sinó també millorar el confort i seguretat de les persones que estan allà.

Depenent de la maquinària que tingui previst instal·lar, l’assessorarem sobre la millor opció, personalitzada segons el seu projecte en concret. Hi ha algunes complicacions inicials que poden sorgir, com per exemple la problemàtica física dels edificis, que dificulten la instal·lació. És per això, que un bon càlcul inicial ens permetrà tenir en compte la selecció, potència, velocitat… per aconseguir un resultat òptim.

Des de fa ja uns anys és obligatori seguir la normativa DBSI en incendis i posar-ho al dia és una exigència que atorga seguretat al local. Per aquests casos, recomanem l’estudi d’un professional, ja que difícilment es podran fer canvis.

Si volen llegir l’article complet poden fer-ho a través del següent enllaç: Article de l’Empordà.