Tipos de vitrinas expositoras de refrigeración para hostelería

En cualquier tipo de negocio hostelero como en bares, restaurantes, heladerías, panaderías, carnicerías, supermercados… podemos encontrar una gran variedad de vitrinas expositoras de refrigeración.

Este tipo de vitrinas son esenciales para poder conservar de forma correcta los productos o alimentos en el momento de ser expuestos al público, como en el caso de las heladerías o cafeterías.

Elegir correctamente la vitrina que necesitamos instalar es muy importante para preservar la seguridad de los alimentos y evitar que éstos acaben en mal estado por una mala refrigeración o conservación por un equipo de frio industrial ineficaz.

Enumeraremos las vitrinas expositoras de refrigeración más utilizadas en el mercado actual para conocer sus características y así elegir correctamente la que mejor se adapte a nuestras necesidades, lugar de instalación o producto.

Vitrinas expositoras de mostrador. Son vitrinas que permiten enseñar el producto a los clientes y a la vez conservar los alimentos. Su característica principal es que tienen forma de mostrador, muy utilizadas en heladerías, carnicerías o pastelerías.

Vitrinas refrigeradas murales. Este tipo de vitrinas tienen forma de armario y suelen estar abiertas para que los clientes puedan acceder a los productos directamente. Podemos encontrarlas en supermercados y tiendas de alimentación y suelen tener productos como frutas, verduras, lácteos o carnes.

Vitrinas expositoras para tapas. Son muy habituales en bares y restaurantes. Suelen estar cerradas para que solo el trabajador pueda acceder por la parte contraria. Este tipo de vitrinas conservan los alimentos a su temperatura adecuada para su correcta conservación ya sea en caliente o frío.